Menurut Menteri Pertanian, Syahrul Yasin Limpo, ekspor sarang burung walet terus mengalami peningkatan signifikan. Sarang burung walet yang berasal dari rumah mereka yang dikenal sebagai Collocalia sp, diyakini memiliki manfaat kesehatan dan banyak dihasilkan di banyak wilayah di Indonesia, seperti Pulau Jawa, Kalimantan, dan Sulawesi. Karena itu, produksi sarang burung walet terus meningkat dan menjadi salah satu komoditas utama dalam perdagangan ekspor Indonesia. Dengan peningkatan kualitas dan kuantitas produksi sarang burung walet, pasar ekspor semakin berkembang dan memberikan manfaat ekonomi bagi Indonesia secara signifikan.
Syahrul mengungkapkan bahwa kehadiran Burung Walet adalah sebuah nikmat yang diberikan Tuhan kepada seluruh manusia. Meskipun tidak memerlukan perawatan khusus, burung ini dapat memberikan kontribusi yang signifikan dalam bentuk devisa bagi negara dan penghasilan bagi para petani. Hal ini sangat mengagumkan karena memberikan manfaat ekonomi yang besar bagi masyarakat. Syahrul menyatakan hal tersebut pada hari Senin tanggal 18 Januari 2021 dalam sebuah keterangan resminya.
Dalam catatan yang terdapat pada platform IQFAST yang dimiliki oleh Badan Karantina Pertanian atau Barantan, terungkap bahwa pada tahun 2020, selama masa pandemi COVID-19, ekspor Sarang Burung Walet Indonesia mencapai jumlah signifikan sebesar 1.155 ton, dengan total nilai mencapai Rp 28,9 triliun. Fakta ini menunjukkan bahwa meskipun terjadi situasi pandemi yang menyulitkan, ekspor Sarang Burung Walet Indonesia tetap bisa bertahan dan menjadi salah satu komoditas unggulan dalam perdagangan global. Hal ini membuktikan bahwa Sarang Burung Walet Indonesia memiliki daya tarik pasar luar negeri yang kuat.
Pada tahun 2020, capaian produksi sarang burung walet meningkat sebesar 2,13% dari tahun sebelumnya yang mencapai 1.131 ton atau setara dengan Rp. 28,3 triliun. Fakta ini menunjukkan bahwa pasokan sarang burung walet masih stabil dan signifikan. Agar keberlangsungan populasi walet terjamin, diperlukan ekosistem yang mendukung, di mana menjaga keberlangsungan hutan, laut, dan sungai sebagai sumber pakan alami bagi walet menjadi krusial. Oleh karena itu, walet dapat hidup dan berkembang biak dengan baik serta terus memberikan manfaat ekonomi bagi masyarakat.
Belakangan ini, sarang burung walet menjadi salah satu komoditas unggulan yang semakin diminati dan diperdagangkan oleh masyarakat. Direktorat Jendral Peternakan dan Kesehatan Hewan (PKH) bersama dengan Barantan turut serta aktif dalam melakukan pembinaan dan pendampingan bagi 23 eksportir Sarang Burung Walet. Adanya bantuan dari instansi terkait diharapkan dapat memberikan dampak positif pada perkembangan sektor perdagangan sarang burung walet dan memperkuat perekonomian masyarakat. Oleh karena itu, peran serta semua pihak dalam mendukung perdagangan sarang burung walet sangatlah penting untuk terus meningkatkan kualitas dan kuantitas produk.
Syahrul mengungkapkan bahwa China menjadi negara yang paling banyak mengimpor Sarang Burung Walet lokal. Data menunjukkan bahwa sebanyak 262 ton atau mencapai 23% dari total ekspor sarang Burung Walet yang dikirim ke berbagai negara, saat ini berada di China. Fakta menunjukkan bahwa pasar China sangat membutuhkan pasokan sarang burung walet lokal sebagai bahan baku untuk berbagai produk makanan dan obat-obatan tradisional di negaranya. Hal ini membuktikan bahwa China menjadi pasar yang sangat potensial bagi produk sarang burung walet lokal. Dengan permintaan yang besar, peluang bagi produsen sarang burung walet lokal untuk mengembangkan bisnis dan meningkatkan kualitas produknya juga semakin besar.
Sebagaimana diungkapkan oleh Syahrul, sebagai negara produsen terbesar sarang burung walet, Indonesia menjadi penghasil dan eksportir penting bagi pasaran global. Meskipun demikian, pasar utama untuk produk ini adalah China, dengan harga jual yang signifikan mencapai Rp 25-40 juta per kilogram. Hal ini berbeda dengan negara tujuan lainnya yang harganya jauh lebih rendah. Oleh karena itu, pelaku usaha mengincar pasar China untuk memperoleh keuntungan yang lebih besar.
Ali Jamil, sebagai Kepala Barantan, mengungkapkan bahwa ada 23 negara di seluruh dunia yang mengekspor komoditas Sarang Burung Walet. Negara-negara tersebut tidak hanya terletak di wilayah Asia, seperti Singapura dan Hongkong, tetapi juga di Amerika Utara, seperti Kanada dan Amerika Serikat, serta di Afrika Selatan. Hal ini menunjukkan bahwa pasar untuk produk tersebut cukup luas dan memiliki potensi untuk terus berkembang di masa depan. Terlebih lagi, peluang ekspansi ke berbagai negara di seluruh dunia dapat membuka peluang bisnis yang besar untuk industri Sarang Burung Walet.
Menurut Jamil, ketika mengirim Sarang Burung Walet ke negara tujuan yang berbeda-beda, harus memperhatikan protokol ekspor yang berbeda pula. Sebagai pihak otoritas karantina, mereka akan memastikan bahwa setiap persyaratan teknis yang diberlakukan oleh negara tujuan diawasi dengan cermat. Dalam hal ini sangat penting untuk menjaga kualitas dan keamanan Sarang Burung Walet agar dapat digunakan para konsumen di seluruh dunia. Karena itu, otoritas karantina bertanggung jawab untuk menjamin bahwa pelaksanaan protokol ekspor dilakukan dengan baik dan sesuai dengan peraturan yang berlaku. Oleh karena itu, setiap pihak harus memperhatikan aturan yang diberlakukan oleh setiap negara tujuan untuk memastikan pengiriman yang sukses dan aman.