Setelah menjalani fase adaptasi yang cukup panjang, beberapa burung walet berhasil menetap di gedung walet sebagai penghuni tetap. Agar proses pemuliaan dapat dilanjutkan, peternak harus bersabar menunggu sampai burung walet tersebut membangun sarang di gedung baru. Hal menarik yang perlu diperhatikan adalah hampir 80% dari jumlah burung walet yang bermigrasi ke gedung baru tersebut merupakan burung muda. Meskipun demikian, ada juga sebagian kecil burung dewasa yang sebelumnya menetap di gedung lama, namun beralih ke gedung baru karena alasan tertentu. Selain itu, tidak menutup kemungkinan adanya burung walet yang sudah tua dan tidak lagi produktif yang juga bermigrasi ke gedung baru.
Jika dalam waktu tiga bulan setelah masa pembangunan gedung ini tidak terlihat adanya sarang walet, besar kemungkinan bahwa koloni tersebut masih merupakan koloni muda yang belum memiliki kemampuan mereproduksi. Oleh karena itu, diperlukan waktu sekitar empat bulan lagi saat walet mencapai usia tujuh bulan untuk memulai kawin dan membuat sarang. Pada saat ini, kebanyakan walet sudah memasuki fase produksi yang memungkinkan mereka untuk berkembang biak. Namun, jika menggunakan sistem lubang naga, gedung ini akan lebih cepat dihuni oleh walet dewasa karena mereka sudah siap dalam fase reproduksi dan akan segera membuat sarang untuk berkembang biak. Hal ini membuat proses polesan sarang menjadi lebih efektif.
Dalam suatu penelitian, ditemukan bahwa proses pembuatan sarang oleh burung walet memakan waktu selama 6 hingga 8 minggu, namun hal ini dipengaruhi oleh usia walet, ketersediaan pakan, serta kondisi lingkungan makro dan mikro di gedung yang dihuni. Namun, ketika walet sudah dewasa dengan stok makanan yang mencukupi dan gedung yang ideal, proses pembuatan sarang dapat dipercepat. Burung walet terkenal mampu membuat sarang sepanjang hari karena memiliki keunggulan produksi air liur yang produktif di kerongkongannya. Sarang yang dihasilkan memiliki ukuran yang sesuai dengan tubuh walet dewasa, sehingga diperlukan perhatian terhadap faktor-faktor tersebut jika ingin memperoleh sarang walet yang berkualitas tinggi.
Awal dari pembuatan sarang walet dimulai dengan proses pembuatan pondasi tipis yang dibuat dari polesan. Material ini dapat dengan mudah ditemukan pada papan sirip dan media lainnya. Kemudian, proses ini diikuti dengan pengentalan liur walet yang akan membentuk sebuah sarang. Penting bagi pembuat sarang untuk memperhatikan suhu dan kelembapan alam sekitar, serta menjaga kebersihan gedung tempat produksi, karena kedua faktor ini memainkan peran penting dalam pembentukan warna sarang walet. Oleh karena itu, menjaga kebersihan gedung menjadi faktor penting yang harus diperhatikan dan menjadi bagian integral dalam proses pembuatan sarang walet.
Awalnya, warna liur yang dilepaskan oleh burung walet adalah bening putih dan terlihat jelas pada lapisan dasar sarang yang baru terbentuk dan menempel pada papan sirip, besek, atau jenis media lainnya. Saat disinari dengan senter, warna ini tampak mengkilat indah. Seiring berjalannya waktu, beberapa bagian sarang menjadi pudar dan tidak secerah pada awalnya. Namun, ada beberapa sarang di gedung walet yang tetap terlihat putih bersih karena fasilitas gedung tersebut menjaga kebersihan dengan baik. Oleh karena itu, burung walet bisa terus menghasilkan liur berkualitas dan sangat dihargai di pasar.
Seiring dengan semakin meluasnya pengetahuan mengenai sarang walet, makin banyak orang yang menyadari bahwa sarang walet rentan terkontaminasi oleh udara yang kotor. Ketika kotoran walet menumpuk di lantai gedung, udara di dalam ruangan menjadi semakin tidak sehat karena partikel debu kecil dapat naik dan menempel pada sarang walet, mengubah warnanya. Semakin kotor ruangan, maka semakin besar pengaruhnya terhadap perubahan warna sarang. Apabila kelembapan ruangan tinggi, maka partikel debu halus dari kotoran walet dapat dengan mudah terbawa oleh gelembung lembut kelembapan dan menempel pada sarang walet yang terletak di plafon. Oleh karena itu, perlu diperhatikan kebersihan ruangan yang akan dijadikan tempat bersarang bagi burung walet.
Tak hanya karena kotoran yang menumpuk di lantai, tetapi juga karena dampak dari faktor air pada mesin kabut, Sarang Walet dapat mengalami pertumbuhan jamur. Sebuah insiden pernah terjadi pada seorang member di Ketapang Kalbar, dimana sarang walet yang dimilikinya menjadi berwarna kehijauan dan terdapat lumut di dalamnya. Kondisi ini berdampak pada penurunan harga sarang walet hingga ada pengepul yang enggan untuk membelinya. Meskipun member tersebut sudah melakukan perawatan dan menjaga kebersihan gedung dengan baik serta memastikan amannya papan sirip dari pertumbuhan jamur, namun ternyata faktor utama penyebab masalah ini berasal dari suplai air yang digunakan pada mesin kabut. Air yang digunakan bukanlah air bersih, melainkan berasal dari kolam di atas dak gedung yang sudah tercampur dengan lumut. Oleh karena itu, dapat disimpulkan bahwa kualitas air yang digunakan sangat penting dalam menjaga kualitas dan nilai produk Sarang Walet.
Memelihara gedung agar sarang walet berkualitas menuntut perhatian yang sangat serius terhadap kebersihan. Kualitas sarang walet sangat dipengaruhi oleh kebersihan, sehingga semua aspek kebersihan gedung harus diperhatikan dengan baik. Hal ini penting dilakukan guna meningkatkan kualitas sarang walet yang dihasilkan. Jadi, menjaga kebersihan gedung bukanlah hal yang sepele jika ingin mendapatkan sarang walet yang berkualitas.